Fideuá de marisco

Fideuà de marisco com gambas vermelhas. Um prato de paella ideal para celebraçoes em casa com amigos e familiares. Produto premium e um sabor e textura únicos. Lisboa, Cascais, Ericeira, Caparica, Setúbal...

A caminho de Ibiza

19€ (p.p.) - Eventos

18€ (p.p.) - Takeaway

Para os amantes do sabor a marisco e peixe, apresentamos esta famosa receita típica das Baleares, com massa especial para paella.

Um prato elaborado com produtos de máxima qualidade. A textura da massa no seu ponto com o intenso sabor do nosso caldo, é uma experiência única. Um prato típico das ilhas baleares e da costa valenciana, Gandía e Denia. Não há quem resista ao prazer de comer fideuá. Ideal para eventos como casamentos, onde surpreenderá os seus convidados com uma oferta premium à base de marisco e peixe.

Eventos cozinha ao vivo*

Mínimo pessoas: 15

Takeaway (obrador em Lisboa)*

Mínimo pessoas: 4

*Reservas/modificações com mínimo 48 H de antecedência
*Sujeito a disponibilidade

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Descobrindo a fideuá

Ingredientes

Gamba vermelha, choco ou lulas, gambões, mexilhões, caldo de peixe e marisco, sofrito caseiro ao estilo de alicante, azeite virgem extra (AOVE) e massa fina.

Extras

Extra choco ou lulas (+2€ pp), extra gamba vermelha (+3€ pp)

Recomendações do chef

Idealmente, servir depois de 10 mins de repouso. Deite umas gotas de limão ou um bocadinho de alioli por cima e misture bem. Este prato tem gamba vermelha, um marisco muito apreciado e de alto valor nutritivo. É aconselhável aproveitá-lo ao máximo :)

Sugestões de acompanhamentos

Um bocadinho de pão com manteiga ou com alioli e tomate ralado. Um prato de legumes grelhados ou uns peixinhos da horta com o seu molho. Também se pode acompanhar com uma salada, enchidos ou outros petiscos do mar. A fideuá é ligeira, só é preciso levar a conta de quantos pratos está a repetir :)

Tempo de preparação

Esta receita demora aproximadamente 45 mins a cozinhar, com todos os ingredientes preparados previamente.

Origem

A fideuá tem a sua origem na área geográfica entre Valencia e Alicante. As cidades e aldeias junto a Gandía e Denia têm a maior tradição na elaboração desta receita e das suas variantes com carne ou peixe. A primeira receita de fideuá surgiu por acidente, pois quando iam pôr o arroz na panela, repararam que não tinham suficiente para todos e deitaram a massa que havia em casa. Outra vez, um pequeno erro que sabe a glória!