Gambas vermelhas, gambões, choco, lulas, mexilhões, sofrito caseiro ao estilo de Alicante, caldo de peixe e marisco, azeite (AOVE), arroz de Valencia.

Tamboril (+2€ p.p.), Lagostim (+2€ p.p.), Carabineros (s/consulta)

Misturar bem e provar um bocadinho de tudo ao mesmo tempo. A gamba vermelha é um produto gourmet que vale a pena comer à parte, aproveitando o máximo da sua carne e sucos. Um prato nobre e ideal para celebrações onde o paladar é importante e exigente. Medir a quantidade de limão para não abusar da acidez.

Qualquer petisco à base de produtos do mar ou uns legumes grelhados podem ser os petiscos perfeitos. A paella de marisco é um prato com consistência e muito sabor, pelo que é aconselhável comer previamente outros alimentos com sabores suaves.

Este arroz demora aproximadamente 60 mins a cozinhar, com todos os ingredientes preparados previamente.

Tal como a paella valenciana, esta receita é típica da região de Valencia. Hoje está estendida por todo o território de Espanha, com variantes em cada região.