Paella Vegana

A mais verde e mais 'healthy'

13.5€ (p.p.) - Eventos

12.5€ (p.p.) - Takeaway

A que sabe o melhor da horta portuguesa combinado com o arroz bomba?

Um prato saudável e que não engana, preparado unicamente com legumes frescos. Tanto se é apaixonado pela cozinha vegana como se ainda não a experimentou, vai certamente adorar a subtileza e textura dos legumes frescos, grelhados e cozidos num caldo caseiro de legumes muito reconfortante.

O prato ideal para acompanhar outras refeições ou, na quantidade certa, como refeição principal. Alimente o seu corpo com pura energia saudável.

Eventos cozinha ao vivo*

Mínimo pessoas: 20

Takeaway (obrador em Lisboa)*

Mínimo pessoas: 4

*Reservas/modificações com mínimo 48 H de antecedência
*Sujeito a disponibilidade

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Descobrindo a paella vegana

Ingredientes

Beringela, pimento vermelho, tomate ralado, feijão verde, cenoura, cogumelos, favas, cebola, pimento verde picado, alho, pimentão doce, sal, azeite AOVE, açafrão, limão, alecrim e arroz de Valencia.

Extras

Sob consulta, só legumes.

Recomendações do chef

Idealmente, servir depois de 10-15 mins de repouso. Deite umas gotas de limão e misture bem. Este prato é ideal para satisfazer as necessidades nutricionais de qualquer pessoa, como acompanhamento ou refeição principal. Acompanhe com uma bebida refrescante nos dias mais quentes e goze a vida.

Sugestões de acompanhamentos

Um bocadinho de pão com manteiga ou com tomate ralado. Um prato de legumes grelhados, uma salada, um humus tradicional com tostas ou 'sticks' de cenoura.. opcôes há muitas.

Tempo de preparação

Esta receita demora aproximadamente 50 mins a cozinhar, com todos os ingredientes preparados previamente.

Origem

A paella vegana não tem uma origem definida nem se atribui a uma área geográfica específica. Obviamente, é uma receita relativamente nova, inspirada nas criações veganas que estão na moda e que satisfazem a procura, cada vez maior, de pessoas que preferem um estilo de vida mais saudável com ingredientes sustentáveis.